ひんやりつるつる☆なすそうめん
meg526
@cook_40046866
♡つくれぽ100件感謝♡
茄子がもちもちつるつるでのどごしいい♪
キンキンに冷やしてめんつゆで♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていたものです。
ひんやりつるつる☆なすそうめん
♡つくれぽ100件感謝♡
茄子がもちもちつるつるでのどごしいい♪
キンキンに冷やしてめんつゆで♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていたものです。
アプリでひらく
作り方
-
1
茄子は皮をむいて５mm幅の細切りにする。
-
2
１の茄子に片栗粉をまぶす。
※袋に入れて振ると簡単です。 -
3
沸騰したお湯に２の茄子を入れ、再沸騰するまで２～３分茹でる。
-
4
３を流水で冷やし、器に盛って時間があればさらに冷蔵庫で冷やしておく。
-
5
めんつゆをかけ、お好みで大葉など薬味をのせてできあがり♪
-
6
2017.2.7
宝島社さんより２冊目のレシピ本を出版していただきました♬
こちらのレシピも載っています♪ -
-
7
「黄金比シリーズ★手作りめんつゆ」
ID:18131278 -
コツ・ポイント
・茄子１本につき片栗粉小さじ１が目安です。
・よ～く冷やした方が美味しいです。
・薬味はしょうがやネギなど…私は大葉が好きです。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.com/jp/recipes/18260656