リンク Wikipedia ローストビーフ ローストビーフ(英: Roast beef)またはローステッドビーフは、伝統的なイギリス料理のひとつ。牛肉の塊をオーブンなどで蒸し焼きにし、薄くスライスしたもの。 焼きあがった後は薄くスライスして、グレイビーをかけて食べる。薬味としてホースラディッシュ、マスタードやクレソンとともに供される。またサンドイッチの具やハッシュドビーフに用いられることもある。中身をほんのり赤みが残る程度に焼き上げるのが最上とされている。 イギリスではローストビーフは伝統的に日曜日の午後に食べる昼食(サンデーロースト)のメインディ 11 users 8 リンク ノムラフーズブログ | Just another WordPress site おせち料理にローストビーフが入っている意味とは? ひとつの素材にしっかりと向き合い丁寧に手間ひまかけることで滋味あふれる味わいと豊かな

