薬学部教授のひとりごと @H_Nakaminami 山口で『レアステーキ丼』による腸管出血性大腸菌O157食中毒 10代の女性1人が尿毒症を発症する重症 O157は牛の腸内細菌(常在菌)です 生の牛肉は表面が汚染されている可能性があるため、十分加熱する必要があります ちなみに、腸管出血性大腸菌は、わずか100個で感染します news.yahoo.co.jp/articles/47f13… 2026-01-15 17:24:13 薬学部教授のひとりごと @H_Nakaminami 細菌はとても小さい 一番右の試験管には1 mLあたり10億個の大腸菌が存在します これを10倍希釈していくと、100万個の大腸菌が存在していても、ほぼ透明で肉眼では見えません O157などの腸管出血性大腸菌は、わずか100個で感染します 食中毒を防ぐためには、見た目はキレイでも手洗い・加熱調理が重要 pic.x.c

