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食に関するdominion525のブックマーク (12)

  • 味仙で生まれた台湾ラーメン | 台湾料理味仙本店 名古屋名物元祖台湾ラーメン

    ※大変申しありませんが、東京神田店は20席のスモール店舗の為、お席のご予約は受け付けておりません。 ご来店頂いたお客様優先とさせて頂きます。予めご了承のほど、よろしくお願いします。 お盆休みのお知らせ 8月11日(木・祝)、12日(金)、13日(土)、14日(日)まで連休とさせていただきます。 よろしくお願いいたします。

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    dominion525 2016/07/05
    東京方面のひとに朗報です。
  • 中国、大量の希少ウナギ対日輸出…規制の欧州種 (読売新聞) - Yahoo!ニュース

    ワシントン条約で絶滅の恐れがある生物に指定され、2010年12月以降、欧州が輸出を禁じているヨーロッパウナギ(欧州ウナギ)が、中国から日に大量に輸入されていることが分かった。 中国が規制前に欧州から稚魚を仕入れていたとしても、稚魚が3年半以上養殖されて出荷されるのは不自然だとして、水産庁は中国政府に対し、適正な輸出かどうか調査を求める方針を固めた。 ウナギの養殖期間は国内では1年程度。これまで中国は同庁に対し、平均2年と主張し、「10年にフランスから輸入された稚魚(シラスウナギ)が13年に成鰻(せいまん)で出荷されることはありうる」と説明してきた。 説明通りなら3年7か月以上の養殖となるが、あるウナギ専門店は「2年目は硬くなり、用に適さない」とする。養殖池の経済効率から長期間の養殖はあり得ないとする指摘もあり、水産庁も「養殖期間があまりに長い」と判断。養殖から出荷までのトレーサビ

    中国、大量の希少ウナギ対日輸出…規制の欧州種 (読売新聞) - Yahoo!ニュース
    dominion525
    dominion525 2014/07/24
    「日本、大量の希少うなぎを中国から輸入」だろ。
  • ニホンウナギ:絶滅危惧種指定 日本は世界の消費の7割 - 毎日新聞

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    dominion525 2014/06/12
    ほんとこれですよ>“伝統的な食文化を守るためにも、国内の漁獲規制はもちろん、国際的な管理の仕組み作りに積極的に関与することが日本に求められている。”
  • 海上自衛隊のカレー、最もおいしく作るのはどの艦艇? 「護衛艦カレー」グランプリ、横須賀で4/19開催 - はてなニュース

    海上自衛隊で、一番おいしいカレーを提供する艦艇はどれ? カレーの街よこすか推進委員会は4月19日(土)、各艦艇が作る“護衛艦カレー”をテーマにした「第2回護衛艦カレーナンバー1グランプリinよこすか」を開催します。当日は艦艇の一般公開も。会場は神奈川県横須賀市の海上自衛隊横須賀地方総監部です。 ▽ 第2回護衛艦カレーナンバー1グランプリinよこすか|イベント|横須賀市観光情報サイト「ここはヨコスカ」 海上自衛隊では毎週金曜日に艦艇でカレーべていることから、海軍ゆかりの地である横須賀は「カレーの街」ともいわれています。同イベントでは、全国から護衛艦など16隻が集まり、オリジナリティーあふれる自慢のカレーを提供するとのこと。参加者は“物の味”をべて、好きなカレーに投票できます。 カレーを提供する艦艇は以下の通りです。 護衛艦「むらさめ」 護衛艦「はるさめ」 護衛艦「たかなみ」 護衛艦「

    海上自衛隊のカレー、最もおいしく作るのはどの艦艇? 「護衛艦カレー」グランプリ、横須賀で4/19開催 - はてなニュース
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    dominion525 2014/03/20
    うわー行きたいなー。
  • 東京は住みにくい

    さて、東京に引っ越して数週間たった。結論から言うと、東京は住みにくい。 東京に来てまず気がついたのは、メシのまずさだ。どの飯屋に入っても、京都より数百円高い上に、クソまずい。私は未だに、東京でまともなメシ屋を発見したことがない。それは、何万円も払うような店ならば、少しは違うのかも知れないが、私はそんなごちそうをべたいのではない。普通のメシを普通の値段でべたいのだ。東京の飯屋は、800円や1000円も取る割に、どうやったらこんなにまずく作れるのだと疑問に思うほどまずいメシしか出てこない。 色々と考えた挙句、結局、東京には出汁という文化がないのではないかという結論に達した。東京には油か醤油の薄め液しかないのだ。 とくに、うどんとそばが最悪だ。そばはまだともかく、うどんはつゆの良し悪しで味が大きく左右されるというのに、東京の飯屋のめんつゆは、醤油の薄め液のようなものしか出てこない。パスタにケ

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    dominion525 2014/02/10
    典型的な東京Disで、「自分の好みではない」と「よくない」としている偏狭なアレじゃないですか。
  • 1万円ちょっとで2ヶ月生ハム食べ放題。生ハム原木1本買いが熱い - エキサイトニュース

    みんなのアイドル生ハム様を求めて…… 今流行のスペインバルや、バーのカウンターにうやうやしく置かれ、輝いて見える生ハムの脚。スーパーで買う牛モモの薄い生ハムとはまた違う赤い身のスペイン生ハムは、一枚口にふくむだけでお酒がみるみる消えていく。 衝撃的に凝縮された旨味の魅力は飲んべえの誰もが認めるところでしょう。 しかし、旨さも衝撃的なら価格もそれなりに張るのが辛いところ。バーなら小皿に6〜8枚乗っているだけで1000円前後と気軽に頼むというわけにもいきません。ワインと生ハム、カンペキすぎる取り合わせだけど、値段が……。と一度生ハム欲にとりつかれた患者たちは、高嶺の花の生ハム様になんとか近づこうと、「おい、品川のエキナカにあるバル マルシェ コダマ エキュート品川店の600円朝ビュッフェなら、生ハムとかソーセージべ放題らしいよ……」などと生ハム情報の交換に余念がない。 飲んべえ界の貴婦人であ

    1万円ちょっとで2ヶ月生ハム食べ放題。生ハム原木1本買いが熱い - エキサイトニュース
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    dominion525 2014/02/05
    生ハム原木は大変よいものです。後ろ脚のほうがいいけど。
  • 本物の生ハムを食べ比べてきた~原木と暮らす「生ハム生活」に憧れて | 地球のココロ:@nifty

    豚の脚丸ごと一の生ハムと共に暮らすという、「生ハム生活」を応援するグルメミートワールドで、物の生ハムを味わってきた。 物の生ハムを求めて日光のグルメミートワールドへ 当サイトの担当編集である池田さんが、「絶対に取材すべき生ハムがあります!」と、激しく燃えている。一瞬なにごとかと思ったほどに。 なんでも会社の同僚が、グルメミートワールドというところで豚の脚丸ごと一の生ハム(原木というらしい)を買ったそうで(この記事です)、その人から生ハムと共に暮らす生活の魅力をたっぷりと聞かされ、なんと池田さんも生ハムを一買い、すでにべ尽くしてしまったそうだ。 生ハム生活は話に聞いていた以上に素晴らしかったらしく、次の原木はどれを買ってやろうかと息巻いている池田さんと、栃木県日光市にあるグルメミートワールドまでやってきた次第である。 栃木県日光市にあるグルメミートワールド。基的に通販のお店なの

    dominion525
    dominion525 2014/01/06
    生ハムについて詳しく。
  • – このドメインはお名前.comで取得されています。

    このドメインは お名前.com から取得されました。 お名前.com は GMOインターネット(株) が運営する国内シェアNo.1のドメイン登録サービスです。 ※表示価格は、全て税込です。 ※サービス品質維持のため、一時的に対象となる料金へ一定割合の「サービス維持調整費」を加算させていただきます。 ※1 「国内シェア」は、ICANN(インターネットのドメイン名などの資源を管理する非営利団体)の公表数値をもとに集計。gTLDが集計の対象。 日のドメイン登録業者(レジストラ)(「ICANNがレジストラとして認定した企業」一覧(InterNIC提供)内に「Japan」の記載があるもの)を対象。 レジストラ「GMO Internet Group, Inc. d/b/a Onamae.com」のシェア値を集計。 2024年5月時点の調査。

    – このドメインはお名前.comで取得されています。
    dominion525
    dominion525 2013/12/13
    典型的なフードファディズム案件。継続して摂取すると確実にしぬ、DHMOや酸素も取るのをやめよう。>“食事を取らない方がましです。”
  • 新宿で焼き鳥食べるなら「はじめ屋」以外は考えられない : Blog @narumi

    2013年11月12日14:43 新宿で焼き鳥べるなら「はじめ屋」以外は考えられない https://narumi.blog.jp/archives/1043514.html新宿で焼き鳥べるなら「はじめ屋」以外は考えられない もちろん僕の場合です。 3〜4年くらい前に941さんというブロガーさんに連れて行ってもらって知ったのですが、それ以来、新宿でおっさんと焼鳥をべるなら100%ここに行くようになりました。 はじめ屋 はじめや - 新宿/居酒屋 [べログ]http://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13031840/ べログの点数は3.08とわりと普通。でも点数以上の価値があると思う。特に「特選ささみ」がめちゃくちゃ美味い。必ずおかわりしちゃいます。あと限定の「ソリレース」とかも最高。美味いし、しかも安いです。 焼きとん屋さんがわりと多い昨今、「

    新宿で焼き鳥食べるなら「はじめ屋」以外は考えられない : Blog @narumi
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    dominion525 2013/11/12
    便乗するけど、旧コマ劇裏の鳥みつさんとかすごい美味しいしお値段もお手頃すぎて素敵なのでたまには考えてみて貰えると幸甚です。 http://ameblo.jp/torimitsu32/
  • 新世界の串揚げチェーン店でコオロギの串揚げを食べられる

    大阪の「串カツじゃんじゃん」ではコオロギやサソリなどの串揚げをべることができるという。 「串カツじゃんじゃん」は大阪の中でも目立つところにお店があるチェーン店だ。さすが場。好奇心でコオロギべに行ってきました。

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    dominion525 2013/10/17
    こないだJAWS FESTの2日目に行ったところだ。(カエル食べました
  • 野菜ジュースはむしろ健康に悪い・・・?!知るほど恐ろしい加工食品や飲料の製造工程

    安全性に疑問符がつく人工甘味料を用いた「カロリーゼロ」の飲料や、副産物として発がん性物質が発生する着色料を用いたトクホ(特定保健用品)認定製品など、衝撃的な話がいくつも飛び出した当対談の前編。後編においても、ベストセラー『品の裏側――みんな大好きな品添加物』の著者であるジャーナリストの安部司さんと、『カロリーゼロにだまされるな――当は怖い人工甘味料の裏側』を上梓した医師の大西睦子さんが、全般に関わる恐るべき真実について語り合います! 健康を求めて毎日飲むと むしろ不健康になる?!野菜ジュースの怖さ 安部 抗生物質づけの肉もさることながら、もっと気になるのは野菜の水耕栽培ですね。水耕で抵抗力がないので抗生物質と似た化学化合物を投与していますし、超多毛作なので植物ホルモンも与えています。しかも、葉っぱを大きく育てるために窒素肥料を大量に投与しがちですが、その結果として硝酸態窒素が残

    野菜ジュースはむしろ健康に悪い・・・?!知るほど恐ろしい加工食品や飲料の製造工程
    dominion525
    dominion525 2013/10/04
    はい解散解散。>〜著者であるジャーナリストの安部司さんと
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