東京のお店へジンギスカンを食べに行った道民が店員に紹介された食べ方に困惑した話ゆーたん/雨宮幽@おやすみちゅう @jealousy_BAR 店員さん「ジンギスカンの食べ方はこちらを参考にしてくださいね～～」 ゆーたん「ダシ……？？差し水……？？シメのお茶漬け……？？(ただ肉を焼くことしか知らない道民)」 pic.twitter.com/rNRF3mRABC 2019-03-03 19:16:25
シチューでごはん
先日嫁さんの実家に帰った時、晩飯にシチューが出た。隣には白飯。 「ごはん」 私は馬鹿みたい目の前にあるものを口に出してしまった。 「増田君シチューでご飯食べないタイプだ」 お義父さんにそう言われて、 「……実家ではシチューだけだったんですよね」 そう答えると、 「わかる。俺もそうだったからなぁ」 お義父さんは笑いながらビールを飲んだ。 お義父さんは婿入りで、シチューに白飯が付いてきた時は大層驚いたそうで。 ちなみにお義母さん、義妹さん、嫁さんはシチューにご飯が無いのはありえないとのこと。 その後何に白飯が付いて付かなかったかで盛り上がった。 増田家はおでんにもビーフシチューにも白飯が付かなかったなぁ。 なんでだろう。今度母に聞いてみよう。
「エビやカニって見た目は虫なのに食料として許容されてるのなんで？」という謎に対する主張に思わず納得 - Togetter
ハインツカゴメ @murr___ma @torikaworks この説わたしも提唱してるのですが、まわりには賛同者多いです！エビカニはまじその辺にいたらわたし泣きます。 2018-11-04 13:39:37
minneの食品スタートに寄せる想い | ペパボ社長ブログ
minneで食品の取り扱いを開始しました。 ソーシャルの反応を見ていると、誰が握ったか分からないおにぎりや漬け物、というような表現をされている方がおられましたが、蚤の市やファーマーズマーケットをイメージして頂ければと(^_^;) ハンドメイドのイベントでも食品を販売されている方が多数おられますが、いろんなものをいろんな方々が作っておられます。見た目もいいし、もちろん味もいい。作り手のこだわりが皆さんにも伝わると嬉しいです。 課題としては、食品の販売には食品衛生法に基づく届け出や許可が必要となるため「自宅の台所で作りました」というのはハードルが高いのです。通常のカテゴリーは審査がありませんが、食品に関してはその問題もありminneで審査を行っております。また、食品衛生法だけでなくJAS法、健康増進法、食品表示法、景品表示法、不正競争防止法等と食と消費の安全に関する法律が多くあります。 健康や
たべみるを研究者に向けて公開します - クックパッド開発者ブログ
こんにちは、研究開発チームの伊尾木です。 クックパッドには「たべみる」というレシピの検索データを分析できるサービスがあります。 例えば、「唐揚げと豚の角煮はどっちが検索されるの？（ちなみに唐揚げです）」とか「冷やし中華と鍋焼きうどんはどっちが検索されるの？（ちなみに冷やし中華です）」ということがわかります*。 日々膨大な検索データが蓄積されており、これらのデータを解析することによって日本の内食の一面がみえてきます。 たべみるは通常は有料サービスとして運営していますが、研究者に向けて無償で公開いたします。 詳細な申し込みなどは以下のURLをご参照ください。 https://cookpad.com/terms/tabemiru/academy なぜ公開するの？ たべみる公開によって、食文化などの研究が進むことを期待しています。 食に関係する問題はレシピを探す問題だけではありません。 例えば、偏
食べログの口コミに見る人間心理 ―麻薬と性とトラウマと― · Naoki Orii's blog
フランスの希代の美食家であるブリア・サヴァランは「ふだん何を食べているのか言ってごらんなさい、そしてあなたがどんな人だか言ってみせましょう」といったそうだ。これは、「ドン・キホーテ」の有名な一文「君の友人を教えなさい、そうすれば君がどういう人間か言ってみせよう」をもじったものであるが、示唆に富んだ文である。その人が何を食べるか（もっと正確に言えば、何を食べないか）によって、その人の育ちや信仰、文化的・民族的背景など様々なことを知ることが出来る。 同様に、口コミもそれを書いた人について多くを物語る。ここで試しに、以下に挙げた食べログの口コミを読んで頂きたい。 バラのクリームにたっぷりのフランボワーズをマカロンとともに。ルバーブのアクセント。コレめっちゃカワイイ（*^_^*） 一目ぼれです☆ バラにフランボワーズにマカロンにピンクときたら、女子にはたまらない～！ ちょっと高めの価格設定やけど、
Unicodeで伝わる間違った日本文化 - Folioscope
寒くなってきた今日このごろ、おでんが食べたくなったらUnicodeのU+1F362がある。 しかしU+1F362には大きな間違いがある。 それはUnicode Character Code ChartsのMiscellaneous Symbols and Pictographsに載っている。 seafood on skewer、日本語にすると「串に刺さったシーフード」である。 確実に僕の知っているおでんの定義じゃない。 念の為、「seafood on skewer」で画像検索してみる。 やっぱり僕の知らないおでんだった。 おまけ1 おでんの定義、ドラフト時には更によくわからなく、SEAFOOD CASSEROLE (Temporary Notes: seafood hotchpotch, oden)、日本語に訳すと「シーフード鍋料理（シーフードの鍋、おでん）」である。 SEAFOOD CA
佐世保バーガー - Wikipedia
佐世保・ビッグマンにて撮影（2006年7月14日） 佐世保・ログキットにて撮影（2008年4月） 東京高円寺・ザッツバーガーカフェにて撮影（2007年9月） 佐世保バーガー（させぼバーガー）とは、長崎県佐世保市名物の手作りハンバーガーの総称[1][2][3][4][5]。いわゆるご当地グルメの一種。ひとつの決まったスタイルのハンバーガーを指していうのでなく、佐世保市内の店で提供される「手作りで」「注文に応じて作り始める（作り置きをしない）」ハンバーガーの総称である。 佐世保には、1889年（明治22年）に大日本帝国海軍の佐世保鎮守府、1903年（明治36年）に海軍工廠が建設され都市化したが、1945年（昭和20年）6月28日からの佐世保大空襲で焦土と化した。 占領期に入ると佐世保にも進駐軍が入り、旧日本軍施設に米海軍が進駐した。同時に米軍属相手にした飲食店・バー・キャバレーが佐世保市内に出
盛りすぎに注意! 北海道・釧路に来たなら絶対盛るべき「勝手丼」とは?
鮮度抜群な魚介類が水揚げされる、北のシーフードパラダイス・釧路漁港。この漁港近くにあるのが、北海道三大市場のひとつと言われる「釧路和商市場」だ。釧路市民のおなかを満たしてきた市場は創業60周年を迎え、今も鮮魚店を中心に惣菜店や青果店など60以上の店舗がひしめき合っている。この和商市場の名物が「勝手丼」だ。 勝手丼とは、ご飯の上に自分の好きな刺し身のネタを乗せて海鮮丼にできるというシステム。それにしてもこのネーミング、なんと魅惑的な響きだろうか。魚好きにはたまらない魅力に誘われて、実際に"盛り体験"をしてみることにした。 まずはご飯をゲット! 勝手丼の作成フローは、まず惣菜店や飲食店でご飯を盛った丼をもらい、それから鮮魚店などを回って好きな具材をトッピングしてもらう。誤解しちゃいけないのは、そのシステムは市場の中にある店すべてで通用する訳じゃないということ。下調べした情報では、ご飯を買える店
野菜を洗剤で洗うという、料理ができない記号表現について - 法華狼の日記
一ヶ月ほど前のことだが、『ドキドキ！プリキュア』第6話で、異世界から来た少女が料理で不可思議な失敗をする描写があった。 http://asahi.co.jp/precure/story/backnum_06.html まこぴ〜がオムライスづくりをはじめたんだけど、 なんだか、まこぴ〜のようすがヘン！？ やさいをせんざいであらっちゃうし、タマゴはつぶしちゃうし…。 その感想エントリに対して、はてなブックマークで興味深い指摘をいただいた。 はてなブックマーク - 『ドキドキ！プリキュア』第6話 ビックリ！私のお家にまこぴーがくる！？ - 法華狼の日記 id:mtfumi どうでもいいことだけど、野菜を洗剤で洗うのが料理のできない人の行動というテンプレはどうかと思う。食器用洗剤の使用法に野菜ってあるのに。2013/03/13 そうだったのか、と驚いてインターネットで検索してみると、日本石鹸洗剤工
レゲエパンチ - Wikipedia
レゲエパンチ（Reggae Punch）は、宮城県仙台市のご当地カクテル[2][3]。ピーチリキュールの烏龍茶割り[1][2][4]。「仙台レゲエパンチ」と称されることもあれば、レゲパンの俗称もある[2]。 甘いピーチリキュール（デ・カイパーのピーチツリーなど）を烏龍茶で割ったカクテルである。ピーチの甘みと烏龍茶の渋味によって飲みやすいことから、居酒屋では定番の酒として知られる[1]。 1990年代に、宮城県仙台市国分町のバーで酒に弱い女性向けに作られたのが発祥とされる[1][3]（1989年頃とも[5]）。2006年7月8日付の日本経済新聞に拠れば、1990年代初頭、仙台市国分町のショットバー「サウサリートカフェ」で常連客の女性から「一見強いお酒のようだけれども、飲みやすいカクテル」がリクエストされ、バーテンダーの黒澤亮一が創作したものである[6]。当時、サウサリートカフェでバイトをして
バナナ考えたヤツ天才じゃね？ -
よく言われることだけどバナナ考えたヤツは天才すぎるというか、でもだってまず皮がヤバイ。外皮ヤバイ。剥きやすい。スイカやメロンはバナナ見習えっつー。 そりゃみかんも剥きやすいよ？ でも薄皮ジャマ。薄皮食うんか出すんかで人間を悩ますとこがダメダメ。その点、バナナは外皮オンリー。しかも種もない。種なし。種を出すアクションが不要。ワンアクションで食べられる。ワンアクションフード。 食べるペースも調節できる。大きい口なら一口で、小さい子ならそれなりに。外皮はソフトクリームのコーンみたいに持ち手にもなっちゃう。なんという食べやすさ。なんという無駄のないインタフェイス。 外皮のないイチゴなら、皮剥く必要ないじゃんとか言う。ほら、きた。じゃあイチゴさん聞くけど、おまえ農薬からガードできんのかよ。バナナの外皮は防毒、保湿、長期保存ばかりか、携帯性にもすぐれちゃってる。直接、持って散歩に行ける。 あと房。バナ
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米州Frontline 時すでにお寿司、米でおきて破りメニュー続々 - 日本経済新聞