ほぼ日刊イトイ新聞・関東で食べる「くず餅」は、 小麦のでんぷんを原料にしていて、 白い不透明なぷるぷるの「もちっとしたもの」である。 同じように「くず餅」と呼ばれているが、関西はちがう。 葛粉を練ってつくった透明な「ぷるぷるしたもの」である。 ぼくは、もちろん! どちらも好きだ。 で、言いたいのは、ぼくの好物のことではない。 どちらの「くず餅」も、そのまま食べるものではないのだ。 目の前にそれが出されて、どうぞお食べくださいと言われ、 そのまま「はい、いただきます」という人はいない。 黒蜜や、きなこをかけて食べるものなのだ （葛のほうは、あんこを包んでまんじゅうにしたり）。 「くず餅」が好きだとか食べたいとか言う人でも、 実は「黒蜜で味をつけたくず餅」が好きなのである。 「おいしいね」という味のほとんどは、黒蜜だ。 しかし、そういう人でも、黒蜜だけ飲んだりはしないし、 やっぱり「くず餅が好き」と言っていいの
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