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【これを求めていた！】料理手順をフローチャートで表した本が話題に

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357users がブックマーク コメント 39

    記事へのコメント39件

    • 注目コメント
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    hyperash
    肝心の処理系がポンコツゆえ、正しいフローチャートが正しい実行結果を生むとは限らない……。

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    kotetsu306
    料理とはリアルタイムのマルチタスク処理なので、folkとjoinを多用せざるを得ない。それをシングルタスクのフローチャートに書き下すと、初心者の作業マニュアルにはなるがportabilityが落ちる

    その他
    sirouto2
    発想はすごく面白いんだけど、フローチャートは一般に普及しなそう。マルチスレッドを表現すると、ますます一般人が読めない。今の時代だと動画がネットで見られるので、そっちのほうが分かりやすい。

    その他
    a-kuma3
    料理の手順を書くにはシーケンス図の方が向いてる。つい、材料をオブジェクトにしたくなるけど、鍋やフライパンなどの器をオブジェクトにして書くとしっくりとくる。

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    yusukem
    レシピ正規化しておけば自動最適化とかできそう

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    world_standard
    小林カツ代の図はこういうの。「楽々ケーキ作り」たぶん絶版。経験者ならこの図だけでも作れる。あとこの本、完成写真が無いのも特徴。at:at: なんとなくフィナ..「【これを求めていた！】料理手順をフローチャートで表

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    NAPORIN
    図はいいのだが応用が効かんメニューばっかじゃのぅ。あと中断の方法まで添えてかいてあれば完璧。

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    arakik10
    レシピに条件分岐がいっぱいあったら怖いかも

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    kamezo
    「あれ？　前にもこのネタ見たような。ほら https://goo.gl/pvXJm0 」とか思ったら、これ1984年の本じゃないの。元祖か？

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    maaaaago
    大学時代の教科書だったけど、最初にシッカリ読み込んでからじゃないと料理のスピード感に追いつけなくて結局失敗するし、授業後レポートにいちいちフローチャート書かされてめんどくさかった。事前に書かせるべき。

    その他
    a-kuma3
    a-kuma3 料理の手順を書くにはシーケンス図の方が向いてる。つい、材料をオブジェクトにしたくなるけど、鍋やフライパンなどの器をオブジェクトにして書くとしっくりとくる。

    2015/05/09 リンク

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    KatagiriSo
    料理工学

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    lcwin
    料理で覚えるUMLみたいな本は既にありそうだけどないのかな

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    ant0720
    ほしい

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    machida77
    職場にある。色々な手順（特に下ごしらえ）を省いたチャートだから料理そのものに慣れてない人にはあまり実用性がない。そして慣れている人は普通のレシピのほうがやりやすいはず。

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    catmaya
    まて…フローチャート通りにいく？

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    icka48
    これこれこういうの！理工系にはこのほうが解りやすいよ！

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    OSCA
    但し「塩を少々」「柔らかくなるまで」のような曖昧な記述の処理があるのではないだろうか？

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    hatomugicha
    味気ない

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    bigburn
    一本道のはずの料理中に条件分岐や例外処理が発生したらアカンのでは…

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    suna_kago
    フローチャートであろうとそうでなかろうと、いずれにせよ壊滅的に料理が下手な私には関係のない話だった……それともフローチャートで私の料理下手が直るんですか！？

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    agrisearch
    「応用自在な調理の基礎―フローチャートによる系統的実習書」ほか／食品製造工程管理では当たり前→http://haccp.zenkaren.net/_024/_057

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    u_eichi
    火力が楽譜の強弱記号なのがわろた。sfzとかだとどうなるんだろう。やっぱ爆発？｜なんか、料理レシピを楽譜にしちゃうのもありな気がしてきた。時間軸で書けるし、マルチタスクも対応可。だれかやってみて。

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    hobo_king
    料理の”過程表現”にフローチャート最高！って思う人は、車の運転やセックスの表現とかにもフローチャート最高って言いそう。現実離れし過ぎで栄養士とか以外は完璧に遠回りどころか多分害しか無いぞコレ。

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    shinichiroinaba
    .@otanoshimi_ex さんの「【これを求めていた！】料理手順をフローチャートで表した本が話題に」をお気に入りにしました。

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    tokage3
    実際の現場では脳内で複数チャートを組み合わせたり、個々のプロセスにコツや緩急が求められるからな。料理手際の良い人は頭がいいわ。

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    hiromo2
    むちゃくちゃ分かりやすい！

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    ponnao
    あたしはこれはダメだわ。。頭に入ってこない。理系の人だったら読みやすいのかな。

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    verda
    真っ直ぐ下に落ちるフローばっかりじゃないん？

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    shoot_c_na
    「料理はサイエンス」とはよく言うけど。

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    qaz76
    条件分岐がポーリングのヘビーループしか無いような。。

    その他
    sirouto2
    sirouto2 発想はすごく面白いんだけど、フローチャートは一般に普及しなそう。マルチスレッドを表現すると、ますます一般人が読めない。今の時代だと動画がネットで見られるので、そっちのほうが分かりやすい。

    2015/05/07 リンク

    その他
    inet_malic
    フローチャートより火力の「mf」「p」「f」表記が秀逸。五線譜使ってスコアみたいに平行作業を表すと良さそう

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    wsskho_m
    教育テレビ時代に、できるかな？の類か算数番組？かで、料理をガントチャート式に解説してたやつ思い出した。効率よく作業分担してるはずなのに、なぜか2人で作るより3人で作る方が時間がかかってしまうという

    その他

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