サイエンス・ソーシャルカフェ「あたしのために」 立ち上げました。 - ぶたやま亭で食べましょう
2013-03-10 サイエンス・ソーシャルカフェ「あたしのために」 立ち上げました。 サイエンス・ソーシャルカフェ「あたしのために」をスタートします。 明日はその第一回目の日。 これまで、放射線を学ぶ小さな勉強会「あしたのために」というものをやってきていたのですが、ここへきてもう少し、視野を広げてみたいなと思ったのがきっかけです。 twitterでは色々な方とのご縁がありました。それを少しリアルでもやってみたい。 記念すべき第一回目は 「「食の安全のウソとホント ①食と健康 どらちゃんとはなそう！」 をお送りします。 砂糖ってホントに悪者なの？ グルコサミンてなに？マクロビってどういうもの？ 酵素栄養学って？「昔ながらの和食」ってなんのこと？ 「この食事が本当に体にいいのか、悪いのか」、 わたしたちは本当にわかっているのでしょうか。 講師は管理栄養士であるどらねこさん（twitterア
ゼニガタアザラシとの付き合い方【コラムリレー第1回】
「トッカリも、カラスも、キツネも一緒。みんなその辺にいる動物。別に珍しい動物でもない。」 「おれたちの世代は、トッカリに育てられた。」 「肉は食ったし、脂は煮出して使った。」 「トッカリも生きていくために魚くうべ。」 「トッカリ鍋もうまいぞ、血抜きして、みそ味でな～。」 「中学校の頃、学校帰りに道歩いていると磯にトッカリがいた。なんとか捕まえて、皮を売ったお金で辞書買って勉強した。」 （注：以上、話し手の言葉どおりではない） えりもにはこんな経験をしてきた人々がいる。30年以上前から聞き貯めてきた話。その当時から、サケ定置網では、ゼニガタアザラシによるサケへの食害があり、漁業者は困っていた。襟裳岬に定住するアザラシはゼニガタアザラシ、地元漁師はトッカリと呼ぶ。ゼニガタもゴマフアザラシもトッカリで通じる。 1980年代初め、襟裳岬に生息するゼニガタアザラシは約150頭にも満たず、北海道全体で
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