流通しているアボカドのほとんどは輸入に頼っているため、国産アボカドはとても貴重です。輸入品と色や形が異なるものがありますが、なぜなのでしょうか?国産アボカドの特徴や、品種ごとの違い、購入できる場所も紹介します。 アボカドとは クスノキ科ワニナシ属の常緑高木(じょうりょくこうぼく)であるアボカドは、熱帯から亜熱帯で育つ樹木です。そのため、主にメキシコ・ブラジル・カリフォルニアなど、いつでも温かい場所で栽培されています。 日本でも、一般的な食材としてスーパーで購入できるアボカドには、どのような特徴があるのでしょうか? 栄養価の高さは果物の中でもダントツ アボカドは非常に栄養価の高い果物として、ギネスブックにも認定されています。栄養価の高さと、特徴的なねっとりした食感と脂肪分の多さにより『森のバター』と呼ばれることもあるのです。 果肉には脂肪分が約20%含まれています。しかし、そのほとんどは不飽

