Dr.

Scordino Sergio - Dietista Nutrizionista e

Chinesiologo

p.zza Diodoro Siculo n.3 - 92100 Agrigento (AG)

Tel & Whatsapp: 328 - 16.86.718

www.asd-informa.it/ssnutrizione

[email protected]

Facebook: Sergio Scordino (Dietista - Scienze Motorie)

 Questo Documento serve per il Self-Monitoring

(Auto-Monitoraggio) del Peso Corporeo Settimanale ed è stato

inviato esclusivamente a chi rientra nel Servizio di

“Customer Support”; in calce al presente si trova anche una

Guida completa per la compilazione (e la trasmissione) del

presente Documento, nonché una sezione FAQ con tutte le

risposte relative alle domande che vengono rivolte con

maggiore frequenza
NOME:……………………..…..….……….…….COGNOME:………..…………..……….……….

TARGET:….…………..…..…Kg PESO INIZIALE DI RIFERIMENTO:……….…….…..…Kg

DATA ……./……./…… SETTIMANA 1 PESO………………..Kg

DATA ……./……./……. SETTIMANA 2 PESO………………..Kg

DATA ……./……./……. SETTIMANA 3 PESO………………..Kg

DATA ……./……./……. SETTIMANA 4 PESO………………..Kg

DATA ……./……./……. SETTIMANA 5 PESO………………..Kg

DATA ……./……./……. SETTIMANA 6 PESO………………..Kg

DATA ……./……./……. SETTIMANA 7 PESO………………..Kg

DATA ……./……./……. SETTIMANA 8 PESO………………..Kg

DATA ……./……./……. SETTIMANA 9 PESO………………..Kg

DATA ……./……./……. SETTIMANA 10 PESO………………..Kg

DATA ……./……./……. SETTIMANA 11 PESO………………..Kg

DATA ……./……./……. SETTIMANA 12 PESO………………..Kg

SI CONSIGLIA UN CONTROLLO CON CADENZA DI Min.3 E Max.12 SETTIMANE

NOTE:__________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
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 GUIDE

Il foglio ove monitorare l’andamento del peso deve essere così compilato:

* Nome e Cognome: serve per conoscere sempre i riferimenti basilari del Paziente

che ci sta inviando l’Andamento; ogni giorno ci arrivano decine di questi documenti

da altri Soggetti, pertanto sapere con chi ci stiamo rapportando per noi è

indispensabile (e non possiamo avere in Rubrica il contatto telefonico o l’indirizzo di

posta elettronica di tutti).

* Target e Peso iniziale di riferimento: nel primo spazio bisogna indicare l’Obbiettivo

di Peso da raggiungere (è stato stimato in sede di Visita e/o lo si trova indicato nel

primo foglio del Programma di Rieducazione Alimentare), nel secondo spazio

bisogna indicare il Peso preso sulla propria Bilancia di riferimento (ad esempio la

Bilancia personale che si ha in casa) e SEMPRE in condizioni Standard, cioè =

- sulla stessa Bilancia

- di Mattina

- a Digiuno,

- indossando SOLO la Biancheria Intima

- possibilmente dopo aver Urinato e/o Defecato

* Data e Peso: qui si deve indicare la data ed il Peso auto-rilevato ogni Settimana

(una sola volta alla Settimana!); consiglio di monitorare l’Andamento Ponderale in

una giornata “centrale” della Settimana (MER o GIO) in maniera tale che non ci

siano influenze di eventuali Cheat Meal/Day (Pasti/Giorni Liberi) vicini (ad esempio

Weekend).

Il foglio coll’Andamento Ponderale deve essere COMPILATO IN MANIERA

COMPLETA ed IN OGNI SEZIONE, annotando a STAMPATELLO quanto

specificato prima (cioè Nome competo, Target, Peso di partenza, Data e Peso

Settimanale) ed inoltrato ogni 1-2 o al massimo 3 Settimane con una delle seguenti

modalità (in ordine di preferenza):

- via WhatApp al 328-16.86.718

- via Messenger (messaggistica privata di Facebook)

- tramite e-mail all’indirizzo [email protected]

Il Self-Monitoring deve essere inviato in maniera tale da essere facilmente ed

immediatamente leggibile, pertanto si è invitati a scannerizzare o a fotografare

“BENE” il foglio con lo Smartphone (foto chiara, nitida, a buona risoluzione, messa a

fuoco, perpendicolare, inquadrando bene il foglio in tutte le sue parti) ed ad inviarlo

ESCLUSIVAMENTE nei giorni compresi fra LUN e VEN in un orario compreso fra

le 8,00 e le 20,00.

Insieme al Foglio Ponderale NON devono essere inviate altre immagini fotografiche

(NO Piedi su Bilance, NO foto in intimo, NO Mirror-Selfie, ecc…) e NON verranno

valutate altre modalità di compilazione/invio differenti da quelle appena

dettagliatamente descritte in questa Guida.

 FAQ Diet

Non ho una Stampante, come faccio a compilare ed inviare l’Andamento Ponderale?

La Tabella per il self.Monitoring può essere facilmente riprodotta “a penna” su un comune foglio di
carta, basta annotare (a STAMPATELLO) quanto necessario: Nome competo, Target, Peso di
partenza, Data e Peso Settimanale.

La mia Bilancia di Casa segna un Peso differente da quello rilevato durante la Visita in
Ambulatorio, come mai?
Ogni Macchinario per la rilevazione del Peso può essere tarato in maniera differente e pertanto dare
un risultato non uniforme (da pochi grammi a qualche Kg); se la differenza non è “abissale” (non
più di un paio di Kg) e se la Bilancia non è totalmente fuori fase (ad esempio indica pesi totalmente
diversi anche in pesate consecutive a distanza di pochi secondi), allora può andare comunque bene
per l’Auto-Controllo Settimanale.
C’è da precisare inoltre che il peso rilevato in Studio (considerando gli orari Ambulatoriali) è molto
spesso “falsato” da abiti e cibo/bevande ingerite durante la giornata, per cui al mattino ed a digiuno
potrebbe facilmente risultare inferiore a quanto stimato il giorno (o i giorni) precedente.

Ho mangiato 1 Pizza (o “ho fatto un Cheat Meal”) e l’indomani pesandomi ho notato un

aumento (ad esempio) di 1 Kg, è possibile?
SI, ma non è affatto tutto Grasso! Quando mangiamo molti Carboidrati (come Pane, Pasta, Pizza,
Dolci, Gelati, Biscotti, Prodotti da Forno, ecc…) e/o Cibi contenenti molto Sale (Formaggi,
Affettati, Patatine Fritte, Scatolame, ecc…) tendiamo ad immagazzinare ed a trattenere all’interno
del nostro Organismo molta Acqua e “Riserve” (ad esempio Glicogeno) e quindi il Peso può
aumentare notevolmente nelle ore immediatamente successive al Pasto (fino a 12-24h); tuttavia è
una condizione che tenderà a ristabilirsi nei giorni successivi, pertanto si consiglia di monitorare il
Peso in un giorno “centrale” della Settimana (MER o GIO, come indicato nella Guida).

Per un motivo (o per un altro) non ho potuto seguire la Dieta, serve ugualmente che invio
l’Andamento ponderale?
NO, prendere il Peso serve come strumento base per comprendere (grossomodo) come sta andando
la Dieta (ed anche per mantenersi “impegnati”, concentrati e motivati), se non si sta seguendo un
Programma è inutile monitorarsi.

Ho compilato l’intero foglio, dove posso continuare adesso il monitoraggio del Peso?
Stampa un nuovo foglio e provvedi a cambiare la “Settimana 1” in “Settimana 13”, la “Settimana
2” in “Settimana 14” e così via… oppure (scelta da preferire) puoi mandare un messaggio o una
mail facendo richiesta di un Foglio Ponderale per le “Settimane 13-24” o “Settimane 25-36” ecc…
dalla XIII Settimana in avanti dovrai inviare tutti i foglio di Self-Monitoring in tuo possesso
(sempre completamente compilati.
Mi sono dimenticato di pesarmi a distanza di una Settimana, che facccio?
Non è successo nulla di grave o di irrimediabile, il peso deve essere solo un semplice strumento per
vedere (grossomodo) come sta andando la Dieta, pertanto va bene anche se monitorato a distanza di
2 o 3 Settimane.

Ho ripreso a seguire la Dieta dopo tanto tempo, il Peso lo segno nel foglio Ponderale precedente?
SI, perché faranno fede le date indicate ed è lì che comunque è scritto tutto e troviamo tutti i dati per
una eventuale comparazione fra “Prima e Dopo”.

Ogni quanto devo venire a fare il Controllo?

DIPENDE, dopo non prima di 3 Settimane e comunque non dopo di 12; potremmo fissare una
Visita ad Obbiettivo raggiunto o tuttavia potrebbe risultare necessario un Controllo in caso di
Plateau. Tutto verrà comunque deciso di Settimana in Settimana, anche in base ai risultati
dell’Andamento Ponderale.

Mi sono pesato e non ho perso/preso Peso, che faccio? Mi devo preoccupare?

NULLA! L’Andamento Ponderale deve essere ESCLUSIVAMENTE valutato a lungo termine e
pertanto, prima di confermare un effettivo “Plateau” (uno Stallo) del dimagrimento/ della Crescita
Ponderale, devono essere monitorate più Settimane (almeno 3)…NON allarmatevi e NON
scoraggiatevi! Non ce n’è assolutamente motivo!
Oltretutto il Peso Corporeo può oscillare (anche di 1-2Kg) nell’arco di una stessa giornata in
funzione a tantissimi fattori (Metabolismo dei Liquidi, Sudorazione, evacuazione di Feci, influenza
di Cibi e Bevande consumate nel giorno o nei giorni precedenti, attesa del Ciclo Mestruale, Stress,
assunzione di Farmaci e/o di Integratori Alimentari, momento ed orario della giornata, ecc…); per
questo è utile monitorare il Peso in condizioni Standard (vedere la Guida), sempre in uno stesso
giorno e sulla stessa Bilancia, una volta a Settimana e per più Settimane, prima di poterci realmente
capire qualcosa.
Ultima precisazione: perdere/prendere peso non vuol dire per forza perdere/prendere Grasso/
Muscolo! Per questo motivo è utile ripetere gli Esami di Composizione Corporea (Antropometria,
Plicometria, Bioimpedenziometria) con una certa frequenza (minimo 3 e massimo 12 Settimane),
proprio per tenere sempre sotto controllo la reale composizione delle nostre Masse (Massa Magra e
Massa Grassa) che sono l’unico e concreto Feedback del Programma di Rieducazione Alimentare
(ed eventualmente del Programma di Allenamento) che stiamo seguendo.

Mi sono pesato ed invece di perdere , il Peso è leggermente salito (e viceversa, cioè il Peso è sceso
anziché salire se l’obbiettivo era quello di farlo aumentare), che faccio?
NULLA! Come detto prima, l’Andamento Ponderale deve essere ESCLUSIVAMENTE valutato a
lungo termine e pertanto devono essere monitorate più Settimane (almeno 3) prima di decidere di
apportare modifiche alla Dieta o di decidere di programmare un nuovo controllo. Anche questa
volta vige il motto: NON allarmatevi e NON scoraggiatevi, perché non ce n’è motivo!