食べ盛りの子どもが喜ぶレシピが得意！人気ユーザー"りょーーーこ"さんは旬の「白菜」をどう使う？

白菜といえば、鍋料理に使うことが多い冬の定番野菜。

…でも、白菜を極めると、見たこともない料理になるんです！

NHKの料理対決番組「激突メシあがれ～自作グルメ頂上決戦～」にクックパッドの人気レシピ作者が3名が出場。「あしたマネしたい白菜レシピ」対決に挑みました。

りょーーーこさんこと船坂さんは、成長期の2人の息子さんのために、ボリューム満点の肉レシピを日々考案。クックパッドには、食べ盛りの子どもが喜ぶメニューをたくさん投稿しています。

料理には必ず3色使うなど簡単なマイルールで、味・見た目・栄養を満たしながらワンランクアップさせるのが得意です。食卓には毎日のように肉料理が並び、なんと約1キロを消費！

そんな船坂さんがこれまでにクックパッドに投稿した、おすすめの肉レシピをご紹介します。どれもボリューム満点で子どもが喜ぶのに、作り方は意外と簡単です。

食べ応えのある豚ロース肉のステーキを甘酸っぱいバルサミコソースで楽しむレシピ。手がこんでいるように見えるけれど、実はとても簡単で、時間がない時でもすぐできます。やわらかくジューシーで、何度でも作りたくなる一品。

高たんぱくな鶏むね肉を使った鶏ハムは、安くておいしくヘルシーで、ダイエットにぴったり。鶏むね肉は淡白な味わいですが、ハーブの風味でおいしさアップ。袋に入れてゆでるので水分が逃げ出しにくく、パサつかないのが嬉しいポイントです。

にんにくとしょうがの効いたしょうゆ味の唐揚げレシピ。ご飯がどんどん進む、やみつきになる味です。油に鶏肉を入れたら、最初はさわらず見守るのがおいしく作るポイント。

今回の白菜対決は、2ステージ制。

ファースト・ステージでは、1か月の試作を経て考案した白菜の「新定番レシピ」を披露します。船坂さんは、白菜が苦手な息子さんのために、白菜をフル活用したボリューム満点のハンバーグを考案しました。

セカンド・ステージでは、ギャル曽線家で余りがちな食材20種類と白菜を使って、調理時間10分の「時短レシピ」を創作。船坂さんがどんなアイデア料理を生み出すのか、どうぞお楽しみに！

アマチュアが趣味でこだわりを詰め込みまくって作る「自作料理」。ラーメン、カレー、スイーツと多種多様。自由な発想で作られる"自作グルメの腕自慢"は、毎回笑いあり、涙あり。 新感覚の「人間グルメドキュメント」を、メシあがれ！

審査員は、馬場裕之さん（ロバート）・近藤春菜さん（ハリセンボン）・ギャル曽根さん。「あしたマネしたい白菜レシピ」をテーマに、大手レシピ投稿サイトで大人気の３人が超実践的かつアイデア満載の白菜料理を披露！葉から芯まで、うまみ・あま味も存分に生かした絶品の数々に、審査員も驚き＆感動！さらに、冷蔵庫の余りものと白菜を使って即興で一品作る新企画も。10分足らずで出来るとは思えないほどおいしい時短料理とは？

番組名：NHK総合「激突メシあがれ—自作グルメ頂上決戦—」
テーマ：あしたマネしたい白菜レシピ
放送日：2026年1月7日(水)19:57〜/ 再放送：2026年1月12日(月)23:50〜
審査員：ギャル曽根さん ハリセンボン 近藤春菜さん ロバート 馬場裕之さん
出演者：高瀬耕造アナウンサー、嶋田ココアナウンサー、アンミカ
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