豚バラ肉と白菜のとろとろみぞれ煮☆

miitamago
miitamago @cook_40187022

白菜がとろっとろです！
スープもすべて飲み干したくなります☆
このレシピの生い立ち
白菜をたくさん食べる為に！

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材料

  1. 白菜 1/4個
  2. 豚バラ肉 150㌘～200㌘
  3. 大根 ３００㌘
  4. ☆水 ４００ｃｃ
  5. ☆醤油 大３
  6. ☆みりん 大２
  7. ☆酒 大２
  8. ☆砂糖 大１
  9. ☆だし 小１
  10. 水溶き片栗粉 各大１～２

作り方

  1. 1

    白菜、お肉は食べやすい大きさに切り、大根はおろしておきます。

  2. 2

    お鍋に☆の調味料を全ていれて、火にかけます。

  3. 3

    煮立ったら、白菜、豚肉を入れます。

  4. 4

    途中で一度かき混ぜます。

  5. 5

    白菜がしんなりしてきたら、大根おろしを入れます。

  6. 6

    白菜がとろとろになったら、水溶き片栗粉を入れて、強火で片栗粉に良く火を通します。

  7. 7

    出来上がりです。

コツ・ポイント

全工程、強火で水分を飛ばすように作ります。
大根の水分が多い場合は、軽く絞って下さい。
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１歳の男の子のﾏﾏです。毎日ﾊﾞﾀﾊﾞﾀと過ごしています。子供も色々な物が食べられるようになってきたので、今まで以上に、ｺﾞﾊﾝ、ﾊﾟﾝ、お菓子作りを頑張りたいと思っています。 (ﾔﾝﾁｬ坊主なのでなかなかゆっくり料理する時間がないんですけどね・・・) こんな私ですが、よろしくお願いしまぁす☆★☆ ブログに挑戦しています♪ http://ameblo.jp/miitamago/
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