大根豚バラ煮
あっかママの台所
@cook_40033911
甘辛い味付けでご飯に合います！豚バラ肉の旨みが染みた大根が美味しい一皿。お弁当にも！
このレシピの生い立ち
大根がたくさん残ってるときにはこれ！日持ちもして作り置きにピッタリ。
大根豚バラ煮
甘辛い味付けでご飯に合います！豚バラ肉の旨みが染みた大根が美味しい一皿。お弁当にも！
このレシピの生い立ち
大根がたくさん残ってるときにはこれ！日持ちもして作り置きにピッタリ。
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作り方
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1
大根は一口大の乱切りに、豚バラ肉は短冊切り、スナップエンドウはスジを取りさっと茹でておく。
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2
鍋にごま油をひき、豚バラ肉、大根の順に鍋に入れて炒める。
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3
水1カップを入れてひと煮立ちさせてからアクを取り、調味料を入れ、落し蓋をして煮込む。
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4
大根に味が染みたら出来上がり。スナップエンドウを彩りに添える。
コツ・ポイント
短時間に仕上げたいときは、大根を小さく切って！あく取りシートを使えば、あく取りと落し蓋の一石二鳥です。
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