大根と豚バラ肉の煮物
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@cook_40100024
じっくり煮込んだ大根と豚バラ肉の煮物です
お肉も大根も味がしみておいしいです(^^)
このレシピの生い立ち
実家から大根が送ってきたのでまるごと一本おいしく食べられる煮物を作りました(^^)
大根と豚バラ肉の煮物
じっくり煮込んだ大根と豚バラ肉の煮物です
お肉も大根も味がしみておいしいです(^^)
このレシピの生い立ち
実家から大根が送ってきたのでまるごと一本おいしく食べられる煮物を作りました(^^)
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作り方
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1
大根は皮をむいて大きめの乱切りにして下ゆでしておきます
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2
豚バラ肉は2センチ位の角切りにして塩麹をもみ込んでおきます(袋に入れてもみ込むと簡単です)
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3
鍋に油をひき お肉を少し焦げ目がつくまで炒めます
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4
下ゆでした大根を入れ少し炒めます
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5
料理酒を入れて全体になじむように炒めます
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6
水を入れてお肉がやわらかくなるまで煮ます
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7
お肉がやわらかくなったら砂糖としょうゆを入れて味がしみるようにじっくり煮込みます
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8
味をみて 足りないようなら砂糖やしょうゆで調整してください
卵をそえて出来上がりです(^^)
コツ・ポイント
お肉は全面に焦げ目がつくように焼きつけてから煮てください(^^)
半熟玉子(レシピID18504654)あいます！
ぜひどうぞ♪
お好みでからしをつけて食べてください(^^)
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